第5弾、今回は雑穀を混ぜ込んでみました。 これは失敗。雑穀ががりっと固く残ってしまい、かなり修行感のある食べ物でした。 【第5弾】 雑穀練りこみ6個 材料: ・強力粉 300g ・砂糖 15g ・塩 4g ・水 160ml ・雑穀 15g ・ドライイースト 小1/3 一次発酵:オ…